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益生菌的英文名“Probiotic”源于希腊语，本意是“为了生命”。联合国粮农组织（FAO）和世界卫生组织（WHO）共同将其定义为：适量摄入时能够对健康产生益处的活的微生物。
据MARKETS and MARKETS，益生菌是一个160亿美元的市场。此外，截至2008年，在过去的十年，有超过500种益生菌食品及饮料产品已经推出。而这些数字预计将继续增长，因为只有全面的健康治疗将变得更加普遍。
益生菌对人体的好处？
1.肠道清道夫 首选益生菌，以菌抑菌，用益生菌对抗致病菌，发挥抗炎的作用；以活养活，活的益生菌让人体充满活力，达到微生态的平衡作用。
2.胃肠的“保护神”。肠道是益生菌的主战场，他们形成一道坚固的屏障，也是第一道免疫防线。
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3.绿色的“抗生素”。益生菌以菌抑菌的三个特点：一，没有副作用；二，增强粘膜免疫；三，安全高效。
4..公认的“长寿因子”，科学家研究发现：经常吃含有益生菌食物的人平均寿命会高。可见，体内充足的益生菌是长寿的重要条件。
5.促进营养物质的利用。益生菌可以代谢出酶，还会产生多种维生素，促进钙、磷、铁和 VD 等吸收，是健康助手。
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听到益生菌可减少便秘，它可能不会令你感到惊讶。但可能会令你感到惊讶的是，益生菌对癌症也会发挥作用。他们已被证明刺激生产抗癌的化学品。在东京益生菌、干酪乳杆菌，也被证明，可以减少患膀胱癌的风险，这取决于频率和剂量。
许多益生菌已被证明对抗病毒，如感冒、流感、轮状病毒、疱疹和溃疡。在新德里，100个2-5岁儿童分别给予益生菌6个月。这些儿童的感冒，流感，腹泻和发烧发病率少于安慰剂组。
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