最早的冰制冷饮起源于中国还是欧洲?蚂蚁庄园今日答案最新丨~@

2023-02-15 01:01

原标题:最早的冰制冷饮起源于中国还是欧洲?蚂蚁庄园今日答案最新

最早的冰制冷饮起源于中国还是欧洲?这是蚂蚁庄园的题目,虽然已经是秋天了,可是天气还是很热,大家有吃冷饮的习惯的话,可能会来上一支棒冰,那么,你们觉得,最早的冰制冷饮起源于中国还是欧洲呢?还不清楚正确答案的同学,下面就一起来看看蚂蚁庄园题目,最早的冰制冷饮起源于中国还是欧洲?的答案解析吧。

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冷饮,大约起源于3000年前的商代,当时的富贵人家已知冬日凿冰贮藏于窖,以备来年盛夏消暑之需。周朝更设有专掌“冰权”的“凌人”。到了春秋末期,冰的用途就更广泛。诸侯喜爱在宴席上饮冰镇米酒。《楚辞·招魂》中有“挫横冻饮,酹清凉些”的记述,赞赏冰镇过的糯米酒,喝起来既醇香又清凉,可见当时冷饮制作的水平相当高。

唐代更开始公开出售冰制品,据《唐摭言》载,盛夏蒯地人卖冰于市,过路人热不可耐,人人都想一食为快。却不料卖冰者自以为奇货可居,故意把冰价抬高,结果路人一气之下都忍热走开了,不一会,冰都融化了,蒯地人终于弄巧成拙,赔了本。晚唐时,商人为了招徕生意,更在冰中加糖,吸引顾客。

冷饮在宋代发展得很快,而且种类繁多,出现了冷饮专卖店。杨万里诗曰:“帝城六月日停午,市人如炊汗如雨。卖冰一声隔水来,行人未吃心眼开。”

北宋汴京(今开封)的冰店里就有“冰糖冰雪冰元子”出售,当时的冰镇酸梅汤,更是风味独特。南宋临安(今杭州)街上卖的有“雪泡豆儿水”、“雪泡梅花酒”等等,宋刘松年的《茗阅赌市》、宋书家的《半茶图》,还把出售冷饮场面画入画中。

元代以后,冷饮有了新的突破,带来了冰淇淋的出现。明清时,不少美味冷饮名品相继出现了,仅《红楼梦》中就有酸梅汤、玫瑰露、木樨露、凉茶及玫瑰卤子汤等记载。

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根据一些古籍文献中的记载,我们不难发现,大约在一千多年前的唐朝,我国就已经有了吃冰的记载。最先开始的只是用天然的冰雪制成的冷饮,厨师们将水果、山上的冰雪还有蜂蜜混合起来制成的美味。因为夏天太热,人们有想方设法把冰储存起来,放到地窖里,盛夏时期拿出来享用。可是这种美味不是人人都能吃到的,在当时,是只有皇家贵族才能享用的美味。

后来,勤劳的古代人民发现硝石溶于水的时候会吸收大量的热,可以使水降温结冰,于是,夏季的时候即使没有存冰,人们也能吃到美味的冰饮了。宋代的时候,还出现了在牛奶里面加果汁等各种制法,元代时期,又在这一基础上做了改进,这时候的冷饮已经和现代的冰淇淋很相似了。刚好这时候,意大利的马可·波罗来到了中国,花了重金带着它的配方回到了西方。

据记载,马可·波罗离开中国回到意大利的时候,把当时中国一种用水果和牛奶再加上雪做成的一种美味带回了威尼斯,在他后来著的《东方见闻录》中,就有记载:“在遥远的东方黄金国里,居民喜吃奶冰”,这里面也记载了他最喜欢的一种冻牛奶的制作方法,此后迅速在意大利的北部地区流传开来。在我国的:“腊月置冰于窖内,夏时可取之,用蜜水调,其大小同茨实”,这也充分证明了冰淇淋其实起源于中国。

冰淇淋来到西方之后,在西方很快受到了狂热的追捧,比如法国有一位叫做卡特琳的皇后,就非常喜欢吃冰淇淋,为了讨好这位皇后,法国的厨师们做出了各种口味的冰淇淋,花样层出不穷。这些新口味的冰淇淋很快又传回了意大利,很多新型口味的冰淇淋都供不应求。

后来人们移民美国时又将它带到了美国。现如今,美国人制作冰淇淋的技术越来越高,就像杰莉·昆齐奥说的:“欧洲甜点师开始跨越大西洋寻找灵感,美国成了制作冰淇淋的标杆”,足以见得美国的冰淇淋影响之深远。

就这样,留洋海外的冰淇淋改头换面又回到了祖国,以其独特的吸引力迅速流行于国内,吸引着中国的食客们去品尝。

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正确答案:中国。

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